Рис: какой же сорт выбрать?

Рис относится к категории самых полезных продуктов. Каждый из его сортов обладает своими, особыми качествами. Для того чтобы все же решить, какой из них самый полезный, необходимо рассмотреть краткую характеристику каждого.

Коричневый (нешлифованный) рис

Считается один из самых полезных сортов. Все потому, что его оболочка содержит в себе витамины и минералы, необходимые для поддержания здоровья всего организма.

Белый рис (шлифованный)

Гладкость поверхности достигается путем шлифования, во время которого снимается верхняя оболочка. Этот рис также содержит минералы, витамины и крахмал, но в гораздо меньших дозах, чем коричневый. Не смотря на это, белый рис является самым востребованным сортом в мире.

Пропаренный рис

Отличается тем, что перед шлифовкой его «пропаривают». В результате с оболочки к ядру передается значительное количество полезных веществ. Результат действительно неплохой: сорт содержит в себе около 80% микроэлементов. Но хозяйки его любят не только за это: при варке он не слипается. Также пропаренный рис рекомендуется есть при гастритах.

Черный рис

Один из экзотических сортов. По пищевой ценности он никак не отличается от остальных, но зато обладает нежным травянистым вкусом и идеально подходит для десертов.

Красный рис

Раньше считался бурьяном. Этот сорт богат белком и способен выводит токсины из организма. Отлично подходит для салатов.

Выводы

Как видим, каждый сорт по-своему полезен, но какой употреблять в пищу – решайте сами. Конечно же, неочищенный обладает большим количеством полезных веществ, но некоторым он может просто прийтись не по вкусу. Стоит добавить, что употребляя всего 50 г риса любого сорта, мы даем своему организму суточную норму белка и микроэлементов.