Для всего мира кофе – это необычный напиток. Выпить кофе – это ежедневный ритуал, который совершает деловой и уверенный в себе человек. На сегодняшний день без чашки кофе нельзя представить ни одну деловую или неформальную встречу, ни одно романтическое свидание.
У кофе своя душа. И главное, что должен помнить человек, который готовит кофе это то, что нельзя лишать кофе души, иначе можно потерять аромат, вкус и послевкусие, свойственное ему.
Для того чтобы кофе получится вкусным, первое что нужно сделать – это правильно хранить зёрна кофе. Желательно хранить их в достаточно прохладном и сухом месте, поскольку они достаточно хорошо впитывают в себя посторонние запахи.
Для того, чтобы приготовить вкусный и ароматный кофе нужно использовать зёрна свежего помола и турку. Лучше, если зёрна будут мелко помолоты, так как в этом случае они больше придадут вкуса Вашему напитку.
Итак, чтобы сварить кофе в турке нужно:
- Слегка прогрейте дно турки, поставив её на огонь
- Насыпьте необходимое число молотых зёрен кофе
- Сразу же добавьте сахара по вкусу
- Добавьте холодную воду. Для того чтобы напиток был более насыщен ароматом зёрен воду нужно налить так, чтобы максимальный уровень воды был на самом узком месте горла турки.
- Поставить на огонь турку. Лучше, если Вы будете варить кофе на медленном огне, однако если Вы ограничены во времени, то можно сначала разогреть воды и на сильном огне.
- Самый главный момент в процессе варения кофе - это предотвратить тот момент, когда Ваш кофе «убежит». После того как появится корочка начнётся процесс закипания и та самая корочка поднимется нужно сразу же снять турку с огня. Иначе корочка разрушится и кофе потеряет свой вкус.
- После того как Вы снимите турку с огня дождитесь момента, пока корка осядет и повторите этот процесс ещё раз.
Пейте сваренный кофе медленно, наслаждаясь его ароматом и вкусом, однако не забывайте, что он может остыть.